Nos dias 27 e 30 de janeiro, os nutricionistas supervisores do serviço de Nutrição e Dietética da Santa Casa de Misericórdia de Sobral, José Amauri e André Lima, lideraram um treinamento para seus colaboradores. Com o tema "Boas Práticas de Segurança Alimentar", a iniciativa visou proporcionar conhecimentos essenciais sobre os cuidados básicos aos manipuladores que desempenham atividades relacionadas aos alimentos.

A capacitação abordou técnicas de higienização e manipulação, destacando a importância de conhecimento contínuo para a execução segura e eficaz das tarefas. Kelle Tomais, nutricionista coordenadora do setor, enfatizou que tais práticas são fundamentais para garantir uma produção de alimentos segura, sem risco de contaminação.