A Santa Casa de Misericórdia de Sobral realizou, no mês de fevereiro, treinamentos sobre consistência das dietas hospitalares para os manipuladores de alimentos da instituição. Os momentos foram conduzidos pelo nutricionista José Amauri da Silva, e tiveram como objetivo capacitar a equipe sobre o tema, bem como a indicação de uso e características das dietas.

Os treinamentos ocorreram em formato de oficina, com a demonstração de alimentos preparados nas consistências das dietas ofertadas pelo hospital. “Esses momentos reforçam aos nossos manipuladores a padronização das dietas ofertadas. No final das oficinas, todas as preparações apresentadas nas suas diversas consistências foram degustadas pela equipe”, destaca a coordenadora do serviço de nutrição e dietética, a nutricionista Kelle Maria Tomais Parente.