A Santa Casa de Misericórdia de Sobral recebeu, nesta quarta-feira (20/09), a visita da representante do Conselho Regional de Nutricionistas 11ª Região (CRN-11), Cecília Lobo. A ação teve como intuito orientar e acompanhar o exercício profissional dos nutricionistas no ambiente hospitalar. A visita foi acompanhada pela diretora assistencial da Santa Casa, Fabiara Parente; pela coordenadora e responsável técnica do serviço de Nutrição e Dietética, Kelle Tomais; e pela coordenadora do lactário, Andréa Bastos.

Na ocasião, foram avaliadas a carga horária, dimensionamento, escalas dos profissionais nutricionistas, quantidade de leitos e refeições servidas, bem como estrutura e equipamentos manuseados. "A atuação dos nutricionistas dentro do hospital é de fundamental importância seja na gestão de refeições quanto na área clínica", pontuou a diretora assistencial.

No âmbito hospitalar o profissional nutricionista desempenha o importante papel de cuidar da alimentação e de todo o processo de produção dos alimentos desde o preparo, higiene, distribuição e elaboração de cardápios até o atendimento, monitoramento do estado nutricional em parceria com a equipe multiprofissional.